国外的一类生鲜食品购物网站可以根据一道菜所需的原料种类和数量精确的打包送到家。比如说，要按照菜谱做一道鱼香肉丝，你可能会正好收到一个内含猪腿肉180g、脱水木耳、葱姜蒜、泡椒、胡萝卜各10g的包裹。加上家里有的调料，你可以立刻开始烹调，且不会浪费。

蔬菜水果鲜肉等生鲜食品的保质期较短，运送存在一定风险，因此很难像其他保质期较长的食物那样开展网购和配送。但只要做的起来，这还是一块非常值得开垦的市场。

美国的FreshDirect、德国柏林的HelloFresh、瑞典的Linas Matkasse等都采用类似的方式提供生鲜食品网购。

本月早些时候，HelloFresh确认了1000万美元的投资。另一家名为Blue Apron的同类服务则获得80万美元种子投资。

至于定价方案，FreshDish每道菜8美元，HelloFresh每周69美元，可做三道菜。尽管单价较贵，各家都在宣传中体现你永远不必担心买多了浪费这点，来吸引主妇和厨男新手们。

当然这些业务都有改进空间。比如，既然是高度定制化的服务，就应该考虑提供纯素食、多人餐等方案。还有，对订购服务的用户来说，万一他们决定出门旅游，应该可以暂停配送。

来源：AllThingsD

信息来源：http://www.cnbeta.com/articles/220405.htm